Sunday Farmer’s Market And Family Dinner Prep
A2 English 듣기 연습 · 미국 영어 · 초보자를 위한 엄선
'heirloom tomatoes'가 무슨 뜻인가요?
Heirloom tomatoes는 1950년대 상업용 교배종이 본격화되기 전부터, 씨앗을 저장해 대대로 물려주며 최소 50년 이상 재배해 온 토마토 품종을 말합니다. 짙은 보라, 황금색, 녹색 줄무늬 등 다채로운 색과 울퉁불퉁한 모양, 진한 풍미가 특징입니다. 대표적인 품종으로는 '브랜디와인(Brandywine)', '체로키 퍼플(Cherokee Purple)', '그린 제브라(Green Zebra)', '모기지 리프터(Mortgage Lifter)' 등이 있습니다. 슈퍼마켓의 로마 토마토나 비프스테이크 토마토가 저장성과 균일한 모양을 위해 개량된 것과 달리, 구품종은 맛을 위해 재배됩니다. 미국에서는 늦여름 파머스 마켓에서 가장 맛있을 때 구입합니다.
이 클립에서 한 손님이 하나를 고르며 말합니다: ‘I want one of these heirloom tomatoes. This one.’
단어 빈도
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출처: wordfreq 3.1.1 (일반) · SUBTLEX-US 2012 (구어). 구간은 대략적인 값이에요. 정확한 순위는 저장하지 않아요.
- ▸In American farmer’s markets in late August and September
- ▸In American food TV (Ina Garten, Alison Roman, Smitten Kitchen)
- ▸In American gardening content about saving seeds (Seed Savers Exchange)
- ▸In American restaurant menus during tomato season
- ▸In American food magazines (Bon Appétit, Food & Wine)