Dans les coulisses d’une cabane à sucre géante
B1 French 듣기 연습 · 퀘벡 프랑스어 · 중급 학습자를 위한 엄선
퀘벡의 '카바네 아 쉬크르'는 무엇인가요?
카바네 아 쉬크르(cabane à sucre)는 직역하면 '슈가 섁(sugar shack)'이지만, 퀘벡에서는 봄철의 종합적인 제도입니다. 수액을 끓여 시럽을 만드는 단풍나무 숲 오두막이자, 완두콩 수프, 페브 오 라르(fèves au lard), 오레이 드 크리스(oreilles de crisse), 티르 쉬르 라 네주(tire sur la neige)(따뜻한 시럽을 갓 내린 눈 위에 부어 먹는 것) 같은 탕 데 슈크르(temps des sucres) 식사를 위해 가족들이 몰려드는 장소죠. 이날은 학생들이 쉬고, 식당들은 단체 손님을 받느라 문을 닫습니다.
이 클립에서 진행자 에리크 아르노(Eric Arnaud)는 인구 800명의 생로베르드벨라르맹(Saint-Robert-de-Bellarmin)을 방문합니다. 이곳엔 100만 개의 수액 채취 구멍과 퀘벡 최대 규모의 카바네 아 쉬크르(cabanes à sucre) 중 하나가 있습니다. 페팽 형제는 16만 개의 앙타이유(entailles)를 운영하며 53개국에 수출합니다. 캐나다는 세계 메이플 시럽의 약 80%를, 퀘벡은 캐나다 생산량의 약 90%를 차지합니다.
단어 빈도
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- ▸In temps des sucres coverage by La Presse, Le Devoir and Radio-Canada
- ▸At named producers: Érablière au Sous-Bois, Cabane à Sucre Au Pied de Cochon and Sucrerie de la Montagne
- ▸In tourism material from Bonjour Québec and the Producteurs et Productrices Acéricoles du Québec (PPAQ)
- ▸In food shows like Curieux Bégin, Les Chefs! and L’Épicerie on Radio-Canada