Wie unsere Schwarzwälder Kirschtorte zubereitet wird

“getränkt”가 독일어로 무슨 뜻인가요?

이 슈바르츠발트 케이크 클립에서 제빵사는 중간 스펀지 층이 체리 리큐어와 키르슈바서에 “getränkt” 되었다고 말합니다. 서빙 직전에 다시 적시는 것이죠. “Getränkt”는 흠뻑 젖었다는 뜻입니다. 액체를 부어서 케이크가 다 흡수하고 더 이상 마르지 않은 상태를 말합니다. 윗면에 살짝 바르는 정도가 아닙니다. 스펀지가 서빙 직전에 흠뻑 젖어서 향이 신선하고 속이 촉촉하게 유지됩니다.

“…wird sie kurz vor dem Servieren nochmals mit Kirschlikör und Kirschwasser im mittleren Biskuitboden getränkt.” — “…서빙 직전에 중간 비스킷 바닥 부분에 체리 리큐어와 키르슈바서로 다시 한 번 적셔집니다.”\n\nDer Boden wird mit Sirup getränkt. — 케이크 바닥이 시럽에 적셔집니다.\n\nDas Tuch war ganz mit Wasser getränkt. — 천이 물에 완전히 젖어 있었습니다.\n\n참고: “getränkt”는 “tränken”(적시다/마시게 하다)에서 왔으며, 거의 항상 액체와 짝을 이룹니다. “mit etwas getränkt” = 무언가에 적셔진. 음식 이야기에서는 스펀지가 마르지 않고 촉촉하게 유지되도록 흠뻑 적셨다는 뜻입니다. 주방 밖에서도 천, 흙 등 액체를 많이 머금은 것에 씁니다.