Quiz vocabulaire cuisine en français

프랑스어 주방에서 'économe'은 무슨 뜻인가요?

Économe은 돈을 아껴 쓰는 사람을 뜻하는 평범한 형용사입니다. 예: elle est très économe. 그런데 철자 하나 안 바꾸고 채소 필러를 가리키는 명사로도 씁니다. 칼날이 껍질만 얇게 벗겨내고 알맹이는 남겨서 거의 버리는 게 없기 때문이죠. 프랑스 주방 선반 위에서는 un économe가 필러이고, 그 옆엔 더 직관적인 동의어 éplucheur가 나란히 있습니다.

이름은 상표에서 왔습니다. 티에르의 칼날 장인 빅토르 푸제가 1929년 자신의 필러에 Économe이란 상표를 등록했고, 그게 보통명사처럼 굳어졌습니다. 껍질을 벗기는 동사는 éplucher — éplucher des pommes de terre —이고, 벗겨낸 껍질은 les épluchures입니다. 이 클립에선 주방 퀴즈의 마지막 어려운 문제로 이 단어를 남겨둡니다.