Stroganov z bravčového mäsa krok za krokom
A2 Slovak 듣기 연습 · 슬로바키아어 · 초보자를 위한 엄선
💡 알고 있었나요?
슬로바키아식 스트로가노프(strogánov)는 무엇인가요?
strogánov
명사 · 남성, 요리 이름
슬로바키아/체코 가정식 스트로가노프: 돼지고기, 피클, 사워크림, 파프리카
슬로바키아에서 strogánov는 bravčový strogánov의 줄임말입니다. 돼지고기 안심을 구운 뒤 양파, 머스터드, 토마토 페이스트, 버섯, 피클, 두 종류의 크림을 넣고 끓인 요리죠. 러시아 이름의 요리를 슬로바키아와 체코 사람들이 냉장고에 있는 재료로 재해석한 것입니다. 소고기는 돼지고기로, kyslé uhorky(사워 피클)가 들어가고, 사워크림이 주역이 되었습니다.
이 클립은 표준 조리 순서를 보여줍니다. 그릴용 소금과 후추로 고기를 굽고, 양파, 머스터드, 토마토 페이스트를 넣고, 버섯, kyslé uhorky, 사워크림, 요리용 크림을 섞어 10~15분간 끓인 뒤 밥과 함께 냅니다. 제작자는 « Dobrú chuť! »(맛있게 드세요)라는 인사와 odberík(구독 버튼)을 눌러달라는 부탁으로 영상을 마칩니다.
Taká obyčajná žienka domáca↗ · YouTube원본 보기→
★이럴 때 들을 수 있어요
- ▸On Slovak home cooking sites like Varecha.sk and the recipe sections of SME and Pravda where pork strogánov is a weeknight standard
- ▸On Slovak food TV like Bez servítky on Markíza and cooking segments on JOJ when contestants pull out comfort classics
- ▸In Slovak gastronomy writing on SME Štýl and Denník N when writers compare the home-cook version to the Russian original
- ▸On Slovak pension and školská jedáleň (school cafeteria) menus where pork strogánov with rice rotates through the week