Preparare il caffè con la moka a casa

이탈리아어로 'il brontolio della caffettiera'는 무슨 뜻인가요?

브론톨리아레(brontolare)는 투덜거리다, 웅얼거리다라는 뜻으로, 심술궂은 사람이 입안으로 중얼거리는 행동을 가리킵니다. 이탈리아인들은 이 동사를 가스레인지용 모카포트에도 빌려 씁니다. 물이 전부 위로 올라와 커피 추출이 끝나면 포트가 침을 튀기며 보글보글 끓는 소리를 내는데, 이 소리를 일 브론톨리오 델라 카페티에라(il brontolio della caffettiera)라고 부릅니다. 주방에 딸린 천연 타이머인 셈이지요. 이 소리가 들리는 순간 불을 꺼야 커피가 타는 것을 막을 수 있습니다.

같은 소리를 일 고르골리오(il gorgoglio)('보글거림')나 일 보르보티오(il borbottio)('거품 일다/웅얼거림')라고도 합니다. 브론톨리오에는 냄비가 투덜대는 듯 사람 같은 뉘앙스가 살짝 얹힙니다. 일상 동사는 운 논노 케 브론톨리아(un nonno che brontola)('투덜대는 할아버지')처럼 살아 있습니다. 같은 클립에서 함께 익혀두면 좋은 주방 단어: 라 카페티에라(la caffettiera) / 라 모카(la moka)(모카포트), 라 발볼라(la valvola)(물 채우는 기준이 되는 안전밸브), 베니레 수(venire su)(올라오다/차오르다).